Вкусно и полезно! Этот рецепт запечённых овощей не оставит равнодушным никого! Обязательно попробуйте

Об этом невероятном рецепте я узнала от своей матери. Она у меня любит экспериментировать, поэтому однажды, придумала такой простой и нехитрый рецепт. Овощи можно использовать самые разнообразные, я написала те, которые беру чаще всего. Надеюсь, вам понравится! 

Ингредиенты:

• Кабачок — 1 шт.;
• Баклажан -1 шт.;
• Болгарский перец — 1 шт.;
• Лук — 1 шт.;
• Чеснок — 3 зуб.;
• Соевый соус — 2 ст.л.;
• Уксус 9%-й — 1 ст.л.;
• Растительное масло — 4 ст.л.

Приготовление:

1. Для начала, необходимо приготовить маринад. Чеснок необходимо мелко измельчить, либо пропустить через пресс.
2. Далее, добавляем растительное масло, соевый соус и уксус. Хорошо все перемешиваем.
3. Овощи моем и режем крупными кусочками.
4. Смешиваем их в одной большой миске и заливаем маринадом. Хорошенько все перемешиваем, желательно руками, чтобы все кусочки могли им пропитаться.
5. Затем, миску накрываем крышкой и оставляем на час.
6. Противень необходимо покрыть пергаментной бумагой и на неё выложить промаринованные овощи.
7. Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем туда наши овощи на 20-30 минут.

А вы любите запеченные овощи? Часто их готовите?